21.1.2010 von elia.

Nach Umzug an den neuen Standort Buckower Damm 259a, 12349 Berlin-Buckow, bieten wir nun auch den direkten Lagerverkauf an.

Genießer und Neugierige können nach telefonischer Absprache (030-43 66 75 85) gerne unsere leckeren Produkte verkosten und kaufen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

ELIÁ-Gutes von Kreta/ Direktimport kretischer Produkte

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12.11.2009 von centroitalia.

Das Centro Italia lädt am Samstag, 28.11. von 12 bis 18 Uhr ein zur großen Weinmesse in Charlottenburg, Sophie-Charlottenstr. 9 - 10.
100 Weine, Snacks und italienische Live-Musik erwarten Sie.

Centro Italia ist Förderer von Slow Food.

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12.11.2009 von fantone.

Liebe Freunde des Café Fantone,

am Samstag, den 21. November 2009, wird es bei uns schön: schöne Musik von schönen Frauen in unserem schönen Café.
Silke Fell ist eine lebendige und inspirierende Gitarristin, die mit ihrer offenen Art fesselnd unterhält. Ihr Repertoire reicht von Swing und Jazz über Bossa Nova und Flamenco und Funk bis hin zum Rock.

Doro Gehr ist eine klavierspielende Schauspielerin und Musikerin und begeistert sich besonders für die Momente, in denen Musik zu Theater und Theater zu Musik wird. Sie hat in der Volksbühne, im Hamburger Schmidt-Theater und in London gespielt und Konzerte mit Ina Deter und Klaus Lage gegeben.

Auch das Essen wird natürlich schön:

* Bruschette al pomodoro – drei Stück
* Piatto di antipasti misti mit Oliven, Parmesan und italienischer Wurst
* Minestrone di verdure
* Lasagne al forno mit NEULAND-Biorindfleisch  
* Gnocchi al pesto mit Basilikum und Parmesan
* Bio-Rindgulasch (NEULAND) mit Ofenkartoffeln und Rucolasalat
* Hausgemachtes Panna Cotta

Wir freuen uns schon auf unsere schönen Gäste!

Giovanni Fantone und sein Team

Giovanni Fantone
Fantone Feines Olivenöl und Café
Pestalozzistr. 70
10627 Berlin
T. 030 45087720
F. 030 45087730
www.feinesolivenoel.de
www.cafe-fantone.de

Förderer von Slow Food

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19.9.2009 von weichardt.

Weichardt´s neue Projekte

Eröffnung zweier Läden in Charlottenburg!”

Windscheidstraße 15

Samstag, 19. September ab 9.00 Uhr

Seit 4. September: Schüterstraße 14

Neu: Weichardt`s Spezial

Wir haben für Sie ein neues Brot entwickelt, Weichardt`s Spezial.Es ist ein rundes, 2 kg Weizen (55%) - Roggen (45%) - Vollkorn-Krustenbrot, deftig im Geschmack, mit leichter Koriandernote und über Tage sehr, sehr knusprig.Ab sofort bei uns erhältlich!

Slow Food Förderer

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13.9.2009 von goldenerhahn.

Samstag, 03. Oktober 2009

 Das Deutschland Amuse Bouche Menü _ Eine kulinarische Deutschlandreise durch die 16 Bundesländer.

Beginn ab 19:00 Uhr _ Preis pro Person 80,00 €

Goldener Hahn - Dieter & Frank Schreiber GbR - Bahnhofstraße - 303238 Finsterwalde- Tel.: 03531 - 2214   /    Fax.: 03531 - 8535- info@schreiber-cuisine.de

Förderer von Slow Food

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9.9.2009 von admin.

Liebe Slow-Food-Mitglieder,Kommen Sie zum Brandenburger Spezialitätenmarkt am 12. Und 13. September (jeweils 10 bis 18 Uhr) auf der Domäne Dahlem, auf dem Slow Food Berlin & Potsdam erstmals als Partner der Domäne dabei sind:

• Mehrere Slow-Food-Förderer und -Mitglieder wie Connys Archehof,  Gut Hirschaue oder das AFZ-Netz Hirschfelde werden mit Ständen dabei sein. Das erste Mal präsentiert unser Förderer Havelland Express seine Vertragsbetriebe in Brandenburg (Linumer Wiesenkalb, Saalower Kräuterschwein, Ruppiner Weidelamm) einer breiteren Öffentlichkeit.
• Slow Food und das Terra Madre Netzwerk Berlin-Brandenburg werden mit einem Infostand vertreten sein,
• Am Samstag wird von 14 bis 16 Uhr der Slow-Food-Kinderkochclub in der Remise mit und für Kinder kochen
• Am Sonntag kocht von 10 bis 16 Uhr Küchenchef Pascal Grigull vom Mövenpick-Restaurant “Zur Historischen Mühle” in Potsdam (Slow-Food-Förderer) mit heimischen Produkten
• Am Samstagabend um 18.30 Uhr treffen wir uns im Barocksaal der Domäne Dahlem zu einem anderthalbstündigen Rundgespräch zum Thema “Gut, sauber und fair in Berlin und Brandenburg”. Dabei sind: Ökobäuerin Sonja Moor (Hirschfelde), die stellvertretende Ver.di-Bundesvorsitzende und REWE-Aufsichtsratsmitglied Margret Mönig-Raane, der Präventionsexperte und ehemalige Ärztekammerpräsident Ellis Huber und der Berliner Pionier im Bio-Einzelhandel, Frank Lüske (Biolüske). Übrigens alle Slow-Food-Mitglieder.

Ansonsten könne wir das reichhaltige Angebot des Brandenburger Spezialitätenmarktes mit vielen regionalen Produkten und vielen Angeboten auch für die Kinder (Ponyreiten, Traktorfahren, Besuch der vielenNutztierrassen etc.) nur empfehlen. Es lohnt sich auch ein Besuch der aktuellen Ausstellung “Kanonen statt Butter. Ernährung und Propaganda im Dritten Reich.” Es wurden stündlich Führungen angeboten.Wir erwarten Sie am Wochenende! Kommen Sie am besten mit der U-Bahn: U 3 bis Dahlem-Dorf. Eintritt nur 2 Euro.Herzliche GrüßeIhr Berliner und Potsdamer Slow Food TeamGabi Hauptvogel – Ulrich Rosenbaum – Martin Lenz – Lars Jäger

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6.9.2009 von fantone.

Liebe Freunde des Café Fantone,ja, es lässt sich nicht mehr leugnen: der Herbst ist so gut wie da. Worunter unsere Laune aber nicht im Geringsten leidet, denn der Swing kehrt bei uns ein. Am Samstag, den 19. September 2009, sind Karl Schloz (Gitarre) und Martin Lillich (Bass) bei uns zu Gast und swingen ab 19 Uhr 30 unsere Diele.Wir sind mächtig stolz auf unsere Gäste. Karl Schloz hat nicht nur in New York Musik gemacht, sondern auch mit Till Brönner im A-Trane gespielt. Der ‚modern player’ kultiviert mit seiner Musik die Stimmung – und die Spannung – des Swing. Martin Lillich hat an der HdK klassischen Kontrabass studiert und ist inzwischen selbst Lehrbeauftragter für Bass der Jazz- und Popularmusikabteilung an der Hochschule für Musik “Hanns Eisler”. – Der Eintritt ist frei. –  Fantone Feines Olivenöl und Café - Pestalozzistr. 70 - 10627 Berlin - T. 030 45087720

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1.9.2009 von admin.

Eine ganze Woche lang besuchten 25 Mitglieder aus den Slow Food Convivien Berlin und Potsdam und Akteure von Terra Madre Berlin-Brandenburg Ende August die Freunde in den “Condotte” der südlichen Toskana. Eines steht schon heute fest: Aus den Kontakten wird sich eine nachhaltige Partnerschaft entwickeln. Ein großer Dank geht zuerst an Alberto Baraldi, den Leiter von Slow Food  Montepulciano-Chiusi und seine Mitglieder, die nicht nur beim gemeinsamen Abendessen dabei waren. Er unterstützte auch unsere Gastgeberin Giovanna Pizzinelli von der Condotta Pitigliano, die uns im ehemalien Getto mit der einmaligen “Cucina dei Goym” (Slow Food Presidio), einer Symbiose von jüdischer und italienischer Esskultur, bekannt machte. Stefan Sorci vom Convivium Orbetello hatte dafür gesorgt, dass wir bevorzugte Gäste der Fischereigenossenschaft waren. Schließlich ein wunderbares Abendessen nach Slow-Food-Art in der Altstadt von Siena unter der Ägide von Mario Bechi, der seit zwölf Jahren das Seneser Convivium leitet. Dank einer Einladung von Bürgermeister Maurizio Cenni bekamen wir die Katakomben des ehemaligen Pilgerhospitals Santa Maria della Scala zu sehen, die noch nicht für Besucher frei gegeben sind. Als sich am 29. August die Teilnehmer auf den Rückweg machten, war allen klar: Nächstes Jahr kommen wir wieder. Und zwischendurch wird eine Delegation aus Siena, Montepulciano und Pitigliano nach Berlin kommen. Die Fischer aus Orbetello wollen Kontakt zu den Müritz-Fischern aufnehmen. Dank der professsionellen Organisation der Reise durch Philipp Boecker (Sapio-Reisen) klappte alles vorzüglich.

Ulrich Rosenbaum

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9.8.2009 von sonja.

Europaweit “Einzigartig - Artgerecht”

Wasserbüffel von “Sonja Moor Landbau” aus Hirschfelde bei Werneuchen/Brandenburg

Unter dem weiten Himmel unserer Region zwischen der Ruhe ursprünglicher Natur und der Professionalität und Hingabe, mit der wir unsere Tiere züchten, weiden, ruhen und baden unsere Wasserbüffel, deren Fleisch wir in herausragender Qualität verarbeiten: Einzigartig – Artgerecht!  Mit dem Demeter Qualitätssiegel veredelt, durch unsere eigenen Haltungskriterien ergänzt, bieten wir Ihnen höchste Qualität und garantierten Genuss aus unserer Region.

Die Tiere tragen die Weite der Wiesen, Auen und Wälder der Naturschutzgebiete in Brandenburg in sich. Die Stammherde lebt in Hirschfelde, 14 km nordöstlich von Berlin. Wasserbüffel sind ebenso intelligent wie charakterstark, ebenso imposant wie anhänglich. Sie leben ganzjährig im Freien, wachsen im Familienverband mit Mutter, Vater und Geschwistern auf und begleiten uns Menschen seit 8000 Jahren. Seit 1904 sind sie auch in Deutschland heimisch.

Wasserbüffel ernähren sich von Gräsern, Schilf, Kräutern, Heu, Wasser und Mineralstoffen. Entsprechend ihrer Genetik und durch unsere biodynamische, absolut extensive Haltung wachsen die Tiere sehr langsam heran.
Das Fleisch unserer Schlachttiere hat dadurch eine besonders aromatische Note und eine erstklassige Konsistenz. Bei halben Fett- und Cholesteringehalt, doppelt so vielen Vitaminen und Mineralstoffen und einem eigenen Eiweißtyp, können auch Allergiker wieder genießen. Durch ihre genetisch bedingte Robustheit sind Erkrankungen äußerst selten. So verbindet sich der hohe gesundheitliche Wert des Fleisches mit seiner wunderbarer Zartheit zu einer außergewöhnlichen Delikatesse.

Das Fleisch ist luftgereift und wird vakuumverpackt in den gängigen Teilen angeboten. In dieser Woche ganz frisch.

preisliste-wb-0809-slow-food-marktplatz-1.pdf

Telefon 0179 7347 149 oder 033398 91500
Sonja Moor, Landbau
Werneuchen-Hirschfelde
sonja@moor-tv.com

www.sonja-moor-landbau.de

www.modelldorf-hirschfelde.de

www.afz-netz.de

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6.8.2009 von wittys.

Wir können nur lecker !… unter diesem Motto wird seit nunmehr 1984 
am Wittenbergplatz eine Gourmetschlacht 
für den guten Geschmack geschlagen.
Was erwartet unsere erlesenen Gäste: 

Donnerstag, 06. Aug. 2009
19.00 Empfang der Gäste mit Champagner, Curry
nach feinster Witty´s Rezeptur mit frdl. Unterstützung 
von Sternekoch Michael Hoffmann (Sternekoch 
vom Margaux Berlin), Bio-Pommes und feinsten 
Limonaden der Region, Weissenoher Biercocktails …- zum Wohl und guten Appetit 
wünscht die Familie der Witty´s.
19:10 – Living Passion I – sax./guit./perc.
19:30 – Begrüßung von Ernst dem Sparsamen
19:40 – 25 Jahre Witty´s von Jürgen Schöning20.00 – amerik. Versteigerung diverser Kunstobjekte 
(u.a. “Schweine machen glücklich” von K.Köppe)
für die Kinder der Ritterburg (2,-EUR-Stücken mitbringen)
Kgl. Auktionator: Graf Manfred Kiedorf von Dyonien,
20:30 – Living Passion II – Miriam W./ Alexander Brunn
21:00 – kleinere Glückwunschrunde (Reden & Gedichte)
21:30 – Ernennung des Königl. Schuhputzmeisters RvdM
22:00 – Fotostreifzug durch 25 Jahre Witty´s
22:15 – Dank an verdiente Mitarbeiter
davor, dabei, danach DJ XXL – 
den Rest erledigen die fröhlichen hummis 
also bringen Sie Tanzschuhe mit !
(die Pflege erledigt der königl. Schuhputzer RvdMeer)
Foto & Video: HUY-Production + Micha Lauka

Freitag, 07. Aug. 2009

15 – 22.00 Sonderverkostung feinster Bio-Spezialitäten
15:00 – After Work Party mit DJ XXL
16:00 – feierliche Enthüllung “Platz der Currywurst”
mit dabei Cheerleader und Trommelwirbel
17:00 – Waldborke Revival Band
19:00 – Tanzparty bis ca. 23.00 

Samstag, 08. Aug. 2009
11:00 Partnermarkt der Lieferanten / Multiplik.
(Thönes NaturFleisch, Tillmann Konditorei, FÖL, Bioland, 
Fleischerei Dornig, Haus am Goldberg, Henkell, 
Puzzy, Weissenoher)
15:00 – Fabian Duo (Balkan-Jazz)
15:30 – Kinder machen Currywurst 
mit Dr. Joachim Wander (Präsident Charity-Club Berlin)
16:00 – Ketchup-Verkostung – wie fein ist Ihre Zunge ?
17:00 – Zutaten-Rätsel – was ist eigentlich drin
in der feinen Currywurst ? … mit der FÖL
18:00 – Cocktail-Champus-Party 
mit DJ XXL bis vorr. 22.00

Der Erlös kommt den aidskranken Kindern der Ritterburg
in Berlin, Ritterstraße zugute, also seien Sie großzügig !
Wir freuen uns auf Ihr Erscheinen !
Auf Geschenke verzichten wir gern 
zugunsten einer Spende (s.o.)U.a.w.g.

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